Lu callàre

   Solido, di rame sbalzato, «lu callàre» (lat. calidarium) era «nu cómmede» tra quelli indispensabili per “avviare una casa”, sì che tra il pentolame vario che si portava in regalo alle spose, quando si andava a vedere la «dodda spase», era tra i più ambiti.

   Il suo prezzo variava a seconda del peso e, pertanto, più pesante era più pregiato risultava; d’altra parte robusto e resistente doveva essere, visto che «lu cómmede» veniva perfino ereditato. Spesso, infatti, ne ho sentito parlare come «lu callàre di mamme», quando addirittura non era «lu callàre de nónneme».

   Appeso alla catena del camino o adagiato sul treppiede (e ce ne voleva perché l’acqua alzasse il bollore: «stu callàre nen volle ma’!»), a diretto contatto con il fuoco diventava nero di fuliggine e tale in genere restava fintanto che durava, ma era lucentissimo all’interno e sempre «aremunnate» (lat. mundatum), ovvero ripulito perfettamente.

   Le dimensioni erano diverse a seconda della necessità e, a seconda dell’uso, il sostantivo veniva alterato e «lu callàre» diventava «callarucce» o «callarone». Una volta usurati venivano portati a «lu callarare» che scomputava l’equivalente del loro peso dal costo di «lu callàre nove».

   In un monumentale «callarone» solidamente ancorato ad una grossa fornacella in pietra rivedo bollire il composto per fare il sapone e centinaia di bottiglie di pomodoro.

a.m.